Recette de Cookies salés aux graines de chanvre

Des cookies salés pour ensoleiller votre apéritif, pique-nique ou brunch en famille ou entre amis

COOKIES SALES AUX GRAINES DE CHANVRE

Des biscuits salés à préparer selon vos envies avec des ingrédients simples et parfumés.

L'origan et l'amande vous donneront des accents du sud et viendront réveiller vos papilles. 

 

Retrouvez les graines entières de nos producteurs :

 

Graines Entières de Chanvre - CULTURE CHANVRE

GE-CC
Graines entières de chanvre (200g)   Croustillantes et savoureuses, les graines de chanvre offrent richesse et onctuosité aux fruits et légumes qu’elles accompagnent. Elles apportent protéines complètes et acides gras. Excellentes pour faire le plein d'oméga 3 !   Légèrement torréfiées elles relèveront vos salades pour apporter un délicieux croquant au...
5,10 €
Graines de chanvre entières Bio (200g)
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Graines de Chanvre Entières Bio - CHANVR'EEL

G-CL
Graines de chanvre entières Bio (200g)   Issue d’une culture écologique régionale, la graine de chanvre bio a un agréable goût de noisette croquante.   Riche et idéalement dosée en oméga 3 & 6 et riche en protéine végétale très digeste, cette graine est l’une des rares à posséder les 8 acides aminés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme...
3,80 €

Graines de chanvre entières - VIVA CHANVRE

GE-VC
Graines entières de chanvre français biologique (100g, 250g et 500g)   Les graines de chanvre sont reconnues pour leur grand potentiel nutritionnel car elles sont particulièrement riches en Oméga 3, Oméga 6, lipides et protéines.   Leurs propriétés favorisent le bon fonctionnement de l'organisme, des capacités cognitives et donne de l'énergie. Elles sont...
2,95 €

 

Ingrédients :

  • Farine de blé : 180g
  • Farine de soja : 50g
  • Sachet de levure chimique : 1/2 sachet
  • Oeuf : 1
  • Graines de chanvre entières : 2 cuillères à soupe
  • Origan frais : 2 à 3 cuillères à soupe (selon votre goût)
  • Sel : 1 à 2 cuillères à café
  • Purée d'amandes : 100g
  • Lit d'amandes : 3 à 4 cuillères à soupe

 

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure.

Rajoutez le sel, l'origan et les graines de chanvre.

Ajoutez l'oeuf et mélanger bien.

 

Ajoutez cette fois la purée d'amandes en obtenant un belle texture uniforme.

Incorporer ensuite le lait d'amandes doucement et mélanger pour obtenir une boule de pâte bien homogène.

Faîtes reposer la pâte au frais sous filme pendant 1h.

 

Une fois le temps passé, formez des petites boules, que vous pouvez aplatir pour donner la forme de cookies que vous disposerez sur une plaque.

Enfournez à four chaud à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Vos biscuits seront cuits lorsque les bords deviennent un peu plus brun.

 

Le petit plus + :

 

Il est possible de remplacer 5% à 10% de farine de blé ou de soja par de la farine de chanvre, qui donnera à vos cookies une belle couleur verte naturelle et attrayante pour vos invités.

 

Farine de Chanvre Bio - RIEDLAND

FC-RD
Farine de Chanvre Bio (120g)   Issue de graines de chanvre cultivées en Alsace et transformée localement, cette farine de chanvre bio est très riche en protéines (40%) et en fibres (30%).   Découvrez son goût végétal et noisetté pour des préparations culinaires revisitées mais surtout gourmandes. Sans gluten, la farine de chanvre intègrera vos farines...
4,00 €

Farine de chanvre bio - VIVA CHANVRE

FDC-VC
Farine de chanvre bio (100g, 250g et 500g) - Protéines et Fibres   100% Graines de Chanvre biologiques crues, déshuilées et meulées à froid.   Riche en protéines et en fibres, la farine de chanvre bio vous permet de préparer différents plats avec une utilisation facile. Elle se mélange aux autres farines, à la pâte à pain, dans du lait végétal ou...
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Farine de Chanvre Bio

FB-VG
Farine de chanvre bio (250g)    Farine de graines de chanvre bio 100% française avec 50% de protéines   La farine de chanvre, issue de graines de chanvre bio, est excellente pour la santé. Avec un taux de 50% de protéines, elle est idéale pour les régimes végans et sportifs car elle est très riche en oméga 3, protéines, vitamine E, fibres, fer, magnésium,...
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Farine Artisanale de chanvre - CULTURE CHANVRE

F-CC
Farine de chanvre (200g)   Farine de chanvre , riche en fibres, protéines et oméga 3, idéale pour les sportifs et végétariens.   Sans gluten, elle s'utilise en complément d'une farine traditionnelle (de 5% à 30%).   Cette farine provient du tourteau, nom donné à la graine déshuilée suite à une première pression à froid, et qui est ensuite moulu puis...
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