Protéines et farines

Les graines de chanvre représentent un excellent apport en protéines végétales que vous pouvez consommer dans toutes vos préparations culinaires. En poudre ou en farine, le chanvre convient à tous ceux qui souhaitent manger sainement au quotidien.

 

La farine de chanvre est principalement utilisée pour la pâtisserie, les muffins, les cakes mais également le pain. D'une couleur verte, elle donnera une jolie teinte végétale à toutes vos préparations. Avec son goût relativement puissant, il est tout de même recommandé d'utiliser la farine de chanvre en complément d'autres farines sans gluten (seulement 10 à 30% du poids total de farine).

 

Riche en vitamines, en gras essentiels, en protéines et en fibre, la farine de chanvre est un régal nutritif! En raison de sa texture, la farine de chanvre est également utilisée par les sportifs, les femmes enceintes et les végétariens pour concocter de savoureux smoothies facile à digérer.

Protéines et farines

Farine de Chanvre Bio - CHANVR'EEL

Chanvr'eel
F-CL
6,20 €
Farine de chanvre bio (200g) Issue d’une agriculture écologique et biologique, la farine de chanvre s'invite dans vos préparations ! Cette farine de chanvre est déshuilée à crue puis travaillée au moulin par un meunier local. Cette farine aux saveurs de fruits à coques saura enrichir et embellir toutes vos préparations sucrées comme salées!...
Protéines et farines

Protéines de Chanvre Bio - CHANVR'EEL

Chanvr'eel
P-CL
12,00 €
60% de Protéines de chanvre bio (200g)   Issue d’une culture écologique et biologique, cette poudre de protéine de chanvre est savoureuse avec son agréable goût de noisette.   Sa teneur exceptionnellement élevée à 60% de protéines végétales, complètes et digestes, en fait un excellent complément pour votre alimentation quotidienne, notamment pour les...
Protéines et farines

Farine Artisanale de chanvre - CULTURE CHANVRE

Culture Chanvre
F-CC
6,10 €
Farine de chanvre (200g)   Farine de chanvre , riche en fibres, protéines et oméga 3, idéale pour les sportifs et végétariens.   Sans gluten, elle s'utilise en complément d'une farine traditionnelle (de 5% à 30%).   Cette farine provient du tourteau, nom donné à la graine déshuilée suite à une première pression à froid, et qui est ensuite moulu puis...
Protéines et farines

Protéines de Chanvre 50% - OLYMPE CBD

Olympe CBD
P50-OL
22,50 €
Protéines de chanvre (50%), Oméga 3 & 6, Fibres, Fer & Magnésium (300g)    Protéine de chanvre bio sélectionnée pour sa pureté et sa qualité.     Avec une proportion de 50% de protéines, le chanvre constitue une source idéale de protéines complètes végétales bio, constituant un apport en acides gras essentiels de qualité et un excellent...
Protéines et farines

Protéines de chanvre bio - VIVA CHANVRE

Viva Chanvre
PDC-VC
4,95 €
Protéines de chanvre bio (100g, 250g et 500g)   100% Graines de Chanvre biologiques crues, déshuilées, meulées à froid puis tamisées finement. Riche en protéines (50%) et omégas 3 & 6, la poudre de graines de chanvre bio s'accorde avec la préparation de nombreux plats équilibrés. Elle remplace partiellement les farines de vos gâteaux et desserts...
Protéines et farines

Farine de chanvre bio - VIVA CHANVRE

Viva Chanvre
FDC-VC
4,25 €
Farine de chanvre bio (100g, 250g et 500g) - Protéines et Fibres   100% Graines de Chanvre biologiques crues, déshuilées et meulées à froid.   Riche en protéines et en fibres, la farine de chanvre bio vous permet de préparer différents plats avec une utilisation facile. Elle se mélange aux autres farines, à la pâte à pain, dans du lait végétal ou...

Les bienfaits de la farine et des protéines de chanvre : une source nutritionnelle naturelle et polyvalente

Découvrez les multiples avantages de la farine et des protéines de chanvre, des ingrédients alimentaires naturels riches en nutriments essentiels.

Facilement digestibles et sans gluten, ces produits à base de chanvre offrent une alternative saine aux farines traditionnelles. En plus de leur haute teneur en protéines végétales, ils regorgent d'acides gras oméga-3, de fibres, de minéraux et de vitamines qui favorisent une alimentation équilibrée.

Optez pour les bienfaits nutritionnels du chanvre et faites-en une partie essentielle de votre régime alimentaire dès aujourd'hui.

 

En plus de leur utilisation dans la cuisine, les protéines de chanvre offrent de nombreux avantages pour la santé. Voici quelques-uns de leurs bienfaits :

  • Apport en acides aminés essentiels : Les protéines de chanvre contiennent les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même. Cela en fait une excellente source de protéines complètes, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires, la production d'enzymes et d'hormones, ainsi que pour le maintien d'un système immunitaire sain.
  • Digestibilité : Contrairement à certaines protéines végétales, les protéines de chanvre sont très digestes. Elles contiennent des fibres solubles qui aident à réguler la digestion et à maintenir un système digestif sain. De plus, elles sont naturellement exemptes de gluten, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes souffrant d'intolérance ou de sensibilité au gluten.
  • Source d'acides gras oméga-3 : Les protéines de chanvre sont riches en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire, la fonction cérébrale et la réduction de l'inflammation dans le corps. Les oméga-3 sont également bénéfiques pour la peau, les cheveux et les ongles, et contribuent à maintenir un état général de bien-être.
  • Riche en nutriments : Les protéines de chanvre contiennent une variété de vitamines et de minéraux essentiels, tels que la vitamine E, le magnésium, le potassium, le fer, le zinc et le calcium. Ces nutriments jouent un rôle important dans le maintien de la santé des os, des muscles, des systèmes nerveux et immunitaire, ainsi que dans la production d'énergie.
  • Soutien à un mode de vie actif : En raison de leur teneur élevée en protéines, les protéines de chanvre sont souvent utilisées par les athlètes et les amateurs de fitness pour soutenir la récupération musculaire, favoriser la croissance et la réparation musculaires après l'exercice, ainsi que soutenir la performance physique globale.

 

Que vous soyez végan, sportif ou simplement soucieux de votre bien-être, la farine et les protéines de chanvre sont des ajouts polyvalents à vos recettes préférées.

Essayez-les dans vos smoothies, vos pains, vos pâtisseries et même dans vos plats salés, et bénéficiez de leur goût délicieux et de leurs bienfaits pour la santé.

 

Voici quelques idées de recettes délicieuses utilisant la farine ou les protéines de chanvre :

Pancakes protéinés au chanvre
  1. Dans un bol, mélangez 1/2 tasse de farine de chanvre, 1/4 tasse de protéines de chanvre en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre de coco, 1 cuillère à café de poudre à lever et une pincée de sel.
  2. Dans un autre bol, battez 1 œuf, 1/2 tasse de lait d'amande et 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue.
  3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  4. Faites cuire des pancakes dans une poêle légèrement huilée.
  5. Servez avec des fruits frais et du sirop d'érable.
Muffins à la banane et au chanvre
  1. Dans un bol, mélangez 1 tasse de farine de chanvre, 1/4 tasse de sucre de coco, 1/2 cuillère à café de poudre à lever et une pincée de sel.
  2. Écrasez 2 bananes mûres dans un autre bol et ajoutez 1/4 tasse de yaourt grec, 1/4 tasse d'huile de coco fondue et 1 œuf.
  3. Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
  5. Laissez refroidir avant de déguster.
Pains plats au chanvre
  1. Dans un bol, mélangez 1 tasse de farine de chanvre, 1/2 tasse de farine de blé entier, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de levure sèche active.
  2. Ajoutez 1/2 tasse d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la reposer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  4. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les en cercles plats.
  5. Faites cuire les pains plats dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  6. Servez avec du houmous, des légumes rôtis ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ces recettes sont faciles à réaliser et permettent de profiter des bienfaits nutritionnels de la farine et des protéines de chanvre tout en se régalant. N'hésitez pas à les adapter selon vos préférences et à explorer de nouvelles possibilités culinaires avec ces ingrédients polyvalents !

Product added to wishlist