Ingrédients
Ustensiles
- Saladier
- Robot-pétrin (optionnel, sinon les mains suffisent)
- Torchons propres
- Film alimentaire
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Plat creux allant au four
Préparation
Pain au chanvre ou pain au CBD : la différence
Cette recette utilise les graines et l’huile de chanvre, qui apportent des oméga-3, oméga-6 et des protéines, mais pas de CBD actif. Le CBD se trouve dans les fleurs et les feuilles de la plante, pas dans les graines. Donc ce pain n’a pas d’effet lié au cannabinoïde.
Si tu veux faire un pain au CBD, deux options :
- Infuser de la fleur de CBD dans l’huile de la recette, à condition de la décarboxyler avant. La décarbo se fait au four à 110-120°C pendant environ 45 minutes pour convertir le CBDA en CBD actif. Sans cette étape, le CBD reste sous forme inactive.
- Utiliser une huile de CBD déjà prête à la place ou en complément de l’huile de chanvre, en l’incorporant à la pâte au moment du pétrissage.
Pour le dosage, estime la quantité totale de CBD que tu mets dans la pâte (par exemple 50 mg au total) et divise par le nombre de tranches obtenues. Tu auras une idée du dosage par tranche. Si tu débutes en CBD ingéré, vise bas et ajuste la fois suivante.
Le CBD ingéré met 30 minutes à 2 heures à agir, avec un pic d’effet plus tardif que par voie sublinguale ou inhalée. Évite de combiner CBD et alcool, et demande l’avis d’un médecin si tu prends un traitement. Les produits CBD vendus légalement en France respectent la limite de 0,3% de THC (arrêté du 30 décembre 2021).