Viridi Gallus travaille au développement de produits en chanvre car c'est une culture qui permet de créer une nouvelle dynamique économique, tout en respectant l’environnement et les consommateurs.

Mais c'est aussi une culture qui pousse naturellement et où rien ne se perd (racines, fleurs, chènevis, fibre, chènevotte) et avec laquelle il est fabriqué du textile, de l'alimentaire, des cosmétiques et plus récemment une nouvelle approche avec le cannabis thérapeutique.

Viridi Gallus développe également l'utilisation de la chenevotte, la partie intérieure rigide de la tige, est exploitée pour servir d'isolant ou de matériaux de construction pour les sols et les murs.

"Vividi Gallus porte un projet qui se veut durable, local et écologique."